I NOSTRI PIATTI 

EL TAMBO RISTORANTE LATINOAMERICANO
RISTORANTE - PASTICCERIA - GASTRONOMIA

El Tambo ti sorprenderà per la sua cucina latinoamericana e peruviana che è una delle più variegate del mondo ed il Perù è il paese con il maggior numero di piatti tipici! 
Il menu di El Tambo offre tanti piatti sfiziosi tipici della cucina del Perù meridionale, più speziata e saporita.

Alcune nostre proposte

ANTIPASTI
TAMAL
involtino di mais con maiale avvolto in foglia di platano peruviano
PAPAS A LA HUANCAINA
salsa di peperoncino giallo con formaggio, servito su patate lesse
OCOPA

salsa di peperoncino giallo (huacatay) con formaggio, servito su patate lesse
EMPANADAS
due fagottini ripieni di manzo speziato con verdura, uova e olive

PAPA RELLENA
patata ripiena di manzo speziato con verdura, uova e olive
ANTICUCHO
spiedini di cuore di vitello in salsa di peperoncino rosso
SALCHIPAPA
patatine fritte con wurstel e insalata
ENSALADA MIXTA
lattuga, carote, pomodoro, barbabietola e mais
ENSALADA RUSSA
patate lesse, maionese, barbabietola e carote

PRIMI
CALDO DEL GIORNO
Brodo del giorno con pollo o manzo con verdure di stagione
ARROZ CHAUFA DE POLLO
riso con pollo saltato in salsa di soia con peperone, uova e cipollina
ARROZ CHAUFA DE POLLO
riso con carne saltata in salsa di soia con peperone, uova e cipollina
CHIUFA MIXTO DE POLLO Y CARNE
riso con carne di vitello e pollo saltata in salsa di soia con verdura e uova
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
riso con frutti di mare saltati in salsa di soia con verdura e uova
TALLARIN SALTADO
spaghetti saltati con pollo, pomodoro fresco, verdura e salsa di soia

POLLO 
POLLO ALLA BRASA
pollo di girarrosto speziato alla peruviana, servito con patatine e insalata
POLLO BROASTER
pollo speziato, impanato e fritto,  servito con patatine e insalata

SECONDI 
LOMO SALTADO
straccetti di vitello saltato con verdure e patatine fritte, servito con riso bianco
POLLO SALTADO
pollo saltato con verdure e patatine fritte, servito con riso bianco
CHICHARRON DE POLLO
tranci di pollo speziato, impanato e fritto, servito con patatine e insalata
MILANESE DE POLLO
milanese di pollo servito con riso e insalata
POLLO ALLA PARRILLA
pollo servito con patate lesse e insalata

CARNE ALLA PARRILLA
carne servita con patate lesse e insalata
BISTEK ALLO POBRE
entrecote di vitello servito con riso bianco, banana fritta, patatine e uova
LOMO MONTADO
entrecote di vitello con verdura, uova e riso
POLLO FRITO CON FRIJOLES Y ARROZ
pollo fritto con fagioli e riso

SECONDI DI PESCE 
PESCADO FRITTO
filetti di persico con patatine e insalata
JALEA
fritto misto di frutti di mare alla peruviana
CHICARRON  DE PESCADO
trancetti di pesce fritto
CEVICHE
persico marinato con limone, spezie e peperoncino, servito con cipolle rosse e patate
CEVICHE MIXTO DE MARISCOS
persico e frutti di mare marinati con limone con peperoncino e cipolle rosse
MIXTO DE CEVICHE Y JALEA
misto di persico e fritto misto di frutti di mare
CHICCARON DE CALAMAR
anelli di calamari con patate lesse e insalata
ORATA FRITTA
orata fritta con insalata

PIATTI VEGETARIANI 
MISTO DI VERDURAS
peperone, cipolla e pomodori con patatine fritte, servito con riso
CHUAFA DE VERDURAS
riso con verdure saltate in salsa di soia e uova
ARROZ CON FREJOLES
riso bianco con fagioli
ARROZ VERDE CON PAPAS ALLA HUANCAINA
riso in salsa di coriandolo, servito con patate lesse con crema di peperone giallo peruviano
TALLARIN SALTADO CON VERDURAS
spaghetti con verdure saltate in salsa di soia
EMPANADAS DE QUESO
due fagottini fritti ripieni con formaggio e mais, serviti con insalata mista
TAMAL VEGETARIANO
involtino speziato in foglia di platano, servito con insalata mista

DESSERT (produzione propria)
TORTA DE CHOCOLATE
torta al cioccolato ripiena di dulce de leche 
TORTA HELADA
mousse di gelatina su pan di spagna con frutta
TORTA DE TRES LECHES
crema chantilly, cannella, latte e panna
LECHE ASADA
latte al forno, uova, zucchero e vaniglia
ARROZ CON LECHE
dolce di riso al latte con cannella 
CREMA VOLTEADA
cream caramel peruviano con caramello
PICARONES
ciambelle di zucca con zucchero caramellato
ALFAJORES
biscotti con ripieno di dulce de leche e cocco